La cooperación con el Sáhara constituye uno de los vectores principales de la cooperación al desarrollo desarrollada por la Universidad de Zaragoza. En ese sentido distintos colectivos de miembros de la comunidad universitaria, tanto PAS y PDI como estudiantes, han desarrollado y desarrollan en la actualidad diversas iniciativas que representan una parte importante del conjunto total de actividades de nuestra Universidad en este ámbito. Esas iniciativas van desde los proyectos que se llevan a cabo en los campamentos de refugiados de Tinduf hasta la cooperación para la llegada de estudiantes saharauis para estudiar en la Universidad de Zaragoza. En el primer caso puede mencionarse que en el Convenio de 2017 firmado con el Gobierno de Aragón para la realización de actuaciones en materia de cooperación para el desarrollo en el ámbito universitario, dos de los tres proyectos cubiertos tenían ese destino, refiriéndose uno de ellos a la salud visual en los campamentos de refugiados saharauis y el otro a mejorar la capacitación lingüística en español de los potenciales estudiantes universitarios de los campamentos de refugiados saharauis. En cuanto a la ayuda a estudiantes saharauis debe destacarse el Convenio con la Delegación en España de la República Árabe Saharaui Democrática que ha permitido la llegada de estudiantes saharauis a la Universidad de Zaragoza, disfrutando de gratuidad en la matrícula, desde el curso 1998-1999.
A ello se añaden iniciativas más puntuales de sensibilización, en parte desarrolladas con la colaboración de la asociación Lefrig de estudiantes saharauis, así como un protagonismo importante de los campamentos como destino de las prácticas de cooperación de los estudiantes de la Universidad de Zaragoza. Por último como muestra del compromiso de la Universidad con el Sáhara debe destacarse que desde hace tiempo la Universidad de Zaragoza asume la coordinación del subgrupo de trabajo sobre el Sáhara en el Grupo de Trabajo sobre cooperación en el marco de la Conferencia de Rectores de las Universidades Españolas.